Surabaya Motim – Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa punya cara tersendiri dalam membangun ukhuwah keakraban dan kekompakan lahir dan batin di jajaran Kepala Organisasi Perangkat Daerah (OPD) Pemprov Jawa Timur dengan menggelar Salat Qiyamul Lail berjamaah.
Yang kemudian dilanjutkan dengan lomba memasak berbahan dasar bandeng Gresik, di Gedung Negara Grahadi Kamis (19/03/2026) jam 01.00 Dini hari.
Untuk Qiyamul Lail berjamaah bersama Imam Besar Masjid Al Akbar Surabaya , mendapat amanah khusus untuk menjadi imam. Rangkaian salat malam berjamaah tersebut diharapkan menjadi penguat sambung rasa dan sambung batin.
Diantara seluruh jajaran kepala OPD agar kian tersatukan niatnya dalam menjalankan tugas memberi layanan terbaik bagi warga Jatim.
Setelah Qiyamul Lail rampung, Gubernur Khofifah mengajak para kepala OPD menuju Gazebo Grahadi untuk menerima tantangan dalam Lomba Masak Berbahan Dasar Bandeng Gresik.
Gubernur Khofifah mengatakan, bandeng tersebut dibelinya dari Gresik dalam kontes dan festival bandeng kawak yang rutin berlangsung tiap Minggu terakhir bulan puasa.
Dalam lomba masak kali ini , bak kontes masak betulan, para kepala OPD pun dibagi menjadi tim dan ditantang untuk menyajikan menu terbaik untuk disantap sebagai menu sahur hari ini. Kepala OPD itu pun otomatis alih profesi menjadi koki handal.
Para kepala OPD yang laki-laki tak mau kalah dengan yang perempuan dalam mengolah bumbu masakan.
Bandeng Gresik mulai diolah menjadi berbagai menu yang bervariasi. Ada yang berkreasi membuat lodeh bandeng, asem-asem bandeng, bandeng woku, hingga bandeng yang digoreng dan di bakar untuk dinlombakan , bahkan ada yang memasak bandeng dengan olahan masakan.
Selama lomba berjalan, Gubernur Khofifah bersama Wagub Emil Dardak berkeliling meninjau masakan di tiap-tiap kepala OPD.
Kegiatan ini dilakukan untuk berbagi keceriaan di bulan suci ramadhan yang sudah mencapai ujungnya. Selain itu juga dilakukan untuk mempererat keguyuban dengan para Kepala OPD di lingkungan Pemprov Jatim.
Para kepala OPD memasak Ikan Bandeng yang dibelinya Festival Bandeng di Gresik. Lomba ini memang sengaja kita gelar untuk kemudian disantap bersama-sama sebagai menu utama sahur.
“Tujuannya ya ingin supaya kita semakin guyub, akrab dan kompak,” tutur beliau.
Untuk menentukan pemenang, Gubernur Khofifah menunjuk tiga juri. Ada tiga kategori penilaian, yakni rasa, penyajian, dan proses memasak. Dari hasil penilaian dewan juri, terpilih enam pemenang dengan berbagai macam kategori.”pungkasnya.(*/ady)
